畑カフェ＋工房　Norari

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梅雨真っ只中…
ほんとに毎日よく降ります。

明日は2週間ぶりの土曜カフェ♪
お天気は悪そうですが、
のんびりお待ちしています。










ブルーベリーが次々に色づいています。








ランチのデザートもブルーベリーたっぷりのタルトです♪  

ピーマンの収穫も終盤を迎え、
このところの暑さで40℃越えのハウスの中で、収穫に追われています。

パプリカの販売も今月いっぱいの予定です。
沢山の皆様にご購入いただき、有難うございました。
あともう少しがんばります！


カフェの手前にあるブルーベリーたちが、
少しずつ色付いてきました！
今年はまだですかー？というお問い合わせを
頂いています。
販売まではあと少しお待ち下さいませ。








明日の土曜カフェ、
ランチのデザートは苺とブルーベリーのタルトをご用意しています(o^^o)

  

７月29日の土曜カフェは、
お休みさせて頂きますm(_ _)m


ブルーベリーが次々に色付いています。
今年は大きな実が多いです♪







梅雨明けしたもののお天気がはっきりしないので、収穫が難しいです(>_<)
だんだんとりきれなくなってきました。


明日の土曜カフェで販売します！
パッションフルーツもありますよー♪
どうぞよろしくお願いします(#^.^#)
  

先週の土曜カフェ、プレートランチのスープは黄色パプリカのポタージュでした。



一見、コーンスープの様な優しい黄色のスープは甘みがあってとっても美味しかったです♪





ところで、今年の桜はいつになったら咲くのでしょう？
鹿児島市内ではようやく開花宣言したらしいのですが、この辺りはまだまだ蕾みが固そうです。
今年はこのまま咲かなかったりして…(^◇^;)






ブルーベリーの花は咲き始めました♪
が、例年に比べたらかなり遅い感じです。

赤と白の花があります。
早いものはGW頃収穫できるのですが、今年はやはり遅れそうです。  

庭のブラックベリーが、だいぶ色付いてきました！
少しずつ収穫して冷凍しています。
もう少したまったら、ブルーベリーと一緒にジャムにします♪
ブラックベリーを入れると、酸味が加わってちょっとパンチのあるジャムになります。


先週は、鳥に食べられてほとんど収穫できなかったブルーベリー(T_T)
今週は、少し期待できそうなので、ブルーベリーたっぷりのタルトができそうです♪


先週のデザートは、レモンのタルト！
暑かったので、ちょっと酸っぱめのレモンカードが美味しかったです(#^.^#)  

梅雨明けしたとたん、連日ものすごい暑さです

高１の娘、やっと夏休み～と思ったら、
なんと休みがな～い(゜o゜)
補習と課外授業とやらで、お休みはお盆の１週間だけ・・・サラリーマンみたい(-_-;)　
そのうえ、午後は部活があるのでお弁当持参。

おかげで私も毎朝５時起きでお弁当を作る日が続いています(T_T)

で、せっかく早く起きるので、
娘を送り出したあとビニールハウスに登り、
谷間の掃除を少しずつ（今年は降灰のせいですごい砂が溜まってます）
そのあとブルーベリーの水やりや収穫をしています。



我が家のブルーベリー、去年突然鳥たちに目を付けられ
いつの間にか熟した実がなくなってる(>_<)という状況に陥っていたので、
今年は、キラキラを義父がつけてくれました。
キラキラのおかげで、また収穫量が増えてきました＼(^o^)／



う～ん・・・非常に分かりにくい写真ですいません(^_^;)




こちらは、今年はじめて実になったブラックべりー♪



可憐なブラックベリーの花♪
  

昨日、やっと本圃のビニールを張りました。

あとはもう、台風がこないことを祈るのみです。






自家栽培のブルーベリーで、今期5回目のジャムを作りました。

毎回、お砂糖の量や、煮詰める時間が違ったので、

出来上がりの硬さに違いがありました。

ゆるゆるのソースみたいだったり、

ジャムにしては、ちょっと硬すぎたり・・・




どうやら、ブルーベリーの場合、煮詰める時間よりも、

お砂糖の量によって、ジャムの硬さが決まるようです。




そこで、今回はやわらかめのジャムをめざして、

お砂糖の量をブルーベリーの２５％にしてみました。



ブルーベリーにお砂糖を加え、

強火で１０分～15分、煮詰めます。

強火で手早く煮詰めた方が、香りよく仕上がるような気がします。




ソースとジャムの中間くらい＊

絶妙なやわらかさのジャムができました♪






ジャム作りの最後にアクをとるのですが、

あまりに綺麗な色だったので、

シルクを少し染めてみました。





落ち着いたピンクグレーに染まった布で、

お花のチョーカーを作ってみました。


紐は、自由にはずせるので、

ピンをつけてコサージュにしたり、

ラリエット風にしてもかわいいです。





よもぎで染めたシルクでも作ってみました。

BOXにありますので、ぜひ覗いてみて下さいね

  

　


今年で２年目のブルーベリー畑

ここにきてぐぐーっと成長したような・・・

ちょっとは、果樹園っぽくなってきたでしょうか？








ブールーベリーの実も色付き始め、

収穫の時を迎えています。

と同時に毎日の水やりも欠かせなくなってきました







フレッシュブルーベリーの練乳がけ♪

そのままでもおいしいけれど、

練乳かけたらおいしさUPでしたよ～

お試し下さいね











  

敷地の一角に、ブルーベリーの苗木を植えて半年、

夏の間にかなり大きくなったような気がします。

少しずつ収穫した実は冷凍しておき、

ジャムにしたり、アイスクリームに混ぜ込んだりしています

でも、収穫に行くとついついその場で食べてしまい、

なかなか在庫が増えませんでした(^^ゞ

ブルーベリーは水が大好きなので、毎日の水やりがひと仕事です。

もう少し涼しくなってくれるといいのですが･･･